Pâté aux champignons
Ce pâté raffiné ne se déguste pas qu'aux grandes occasions, c'est un régal quotidien. Truffé de champignons, de gros morceaux de viande de porc et de pistaches, il est présenté en pâté ovale facile à trancher.

Galantine jambon brocoli
Une délicieuse galantine roulée à base de chair finement hachée, de morceaux de jambon de taille moyenne grossièrement salés et de fleurettes de brocoli.

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Pâté à la saucisse de bière
Pâte à la saucisse de bière extrêmement fine avec dés de viande de la taille de noisettes . Saveur douce et épicée.

Roulade de poitrine de porc aux épinards
Une fine chair à pâté de poitrine de porc rôti, truffée d'épinards. Sélection minutieuse de poitrine de porc maigre salée, délicatement assaisonnée.

Pâté chasseur
Une chair à pâté finement hachée, rose tendre, truffée de dés de viande de la taille de noisettes et traités à la rubéfaction, à bord rouge sombre, affinée aux pistaches.

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Galantine de filet mignon au poivre
Deux filets de porc enrobés de chair à pâté rose tendre et truffée de pistaches hachées. Une robe de lard de 2mm d'épaisseur entoure cette succulente préparation décorée de grains de poivre grossièrement moulus. Présentation en barre pour faciliter la coupe en tranches.

Galantine de boudin et de langue
Une galantine classique en robe de lard à base de langues de porc salés rôties. De saveur tendre et présenté en barre pour faciliter la découpe des tranches.

Galatine, façon alsacienne
Chair à pâté finement hachée, d'un rose tendre, truffée de dés de viande de porc de la taille de noyaux de cerise. Un mélange savant d'épices choisies donne à ce pâté toute sa saveur et tout son arôme.