PHILOSOPHIE

Depuis la fondation de l'entreprise en 1865, la maison Schröder mène une politique de qualité, rigoureuse et conséquente. Son succès réside dans une application suivie de critères irréprochables de qualité, depuis ses débuts jusqu'à aujourd'hui. C'est pour cette raison que sa renommée est demeurée jusqu'à nos jours. C'est en suivant fidèlement notre philosophie en matière de qualité et de fraîcheur que notre réputation s'est faite avec les slogans suivants:

	Schröder, c'est bon comme le bonheur.
	Schröder, de la charcuterie pour les fines bouches.
	Schröder, la tradition de la qualité.
	Schröder, le roi de la saucisse de viande en collier.

Ces slogans sont un défi quotidien et un moteur pour notre savoir-faire.

QUALITE

Des conditions hygiéniques optimales ainsi qu'une chaîne frigorifique, depuis l'entrée des marchandises jusqu'à la livraison au client, assurent l'excellent niveau qualitatif de nos produits. Le concept HACCP, un programme préventif garantissant la sécurité alimentaire, permet de contrôler qualité et fraîcheur de notre gamme, sur place, dans nos propres laboratoires ainsi que dans des laboratoires externes.

Longtemps avant que la traçabilité ne fut mise en place pour connaître l'origine des viandes et autres produits, la société Schröder avant déjà mis en pratique un système pour la sécurité et sur l'origine permettant de prouver dans le moindre détail la provenance de matières premières de haute qualité, prévues pour être transformées. Intégré à ce système, une sélection exigeante et continue d'ingrédients choisis.

PRODUCTION

Dans notre production, des collaborateurs professionnels qualifiés font en sortent que tout au long de la chaîne de production, le leitmotiv de la qualité ne soit jamais perdu de vue. Un mélange savant de savoir-faire artisanal et de technologies modernes nous assurent les meilleures appréciations lors de l'évaluation de nos produits à l'échelle nationale, auprès d'organismes de contrôle de qualité neutres. C'est grâce à cette politique que notre excellente réputation de charcutier - traiteur s'est répandue au delà des frontières de la Sarre , jusqu'à encore aujourd'hui.