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Firmengeschichte Teil 1

1865 eröffnete Nikolaus Schröder in der Ludwigstraße im Saarbrücker Stadtteil Malstatt eine Metzgerei und legte somit den Grundstein für das heutige Unternehmen. Wohlwissend, dass Qualität, Kundenzufriedenheit und Fleiß die tragenden Säulen eines jeden Geschäftes sind, baute er das begonnene Einzelhandelsgeschäft rasch aus und konnte schon einige Jahre später mit treuen Fachkräften seine Produkte über die Ladentheke hinaus mittels eigenem Lieferfahrzeug vertreiben. Mit Geschick und sicherem Gespür für Trends und Kundenwünsche war Schröder bald "die Metzgerei" in Saarbrücken. Trotz zweier Weltkriege und diverser Wechsel der politischen Zugehörigkeit konnte die Familie der Entwicklung des Unternehmens immer wieder positive Impulse geben.

Firmengeschichte Teil 2

Seit den Anfängen im alten Saarbrücken sind mittlerweile 150 Jahre vergangen und das Ladengeschäft der Metzgerei Schröder hat sich zu einem modernen Unternehmen der Fleischwarenbranche entwickelt. Dabei musste das Familienunternehmen auch schwere Zeiten überstehen: zwei Weltkriege, dazwischen die Weltwirtschaftskrise der 1920er Jahre, die Wechsel vom Saargebiet über das Deutsche Reich und den zeitweisen Anschluss an Frankreich bis zur Integration in die Bundesrepublik Deutschland.

Während der gesamten Zeit war Schröder Fleischwaren ein fester Bestandteil des saarländischen Lebens und vor allem der "Schröder Lyoner" ist seit Generationen Inbegriff heimatlicher Gastlichkeit.

Auch das Jahrhunderthochwasser im Dezember 1993 konnte Schröder Fleischwaren meistern, obwohl Produktions- und Lagerräume tagelang bis zu einem Meter unter Wasser standen. Durch eine gemeinsame Anstrengung von Eigentümern, Geschäftsführung und allen Mitarbeitern konnten die Hochwasserschäden beseitigt und die Produktion nach kurzer Unterbrechung wieder aufgenommen werden.

Insbesondere unter der jahrzehntelangen Leitung des im Mai 2008 verstorbenen Hauptgesellschafters Otto Schröder hat sich das Unternehmen zu einer der bedeutendsten Fleischwarenfabriken Deutschlands entwickelt. Der Aufbruch in die neuen Bundesländer nach der Wiedervereinigung 1990 und Erschließung des französischen Marktes durch die Übernahme der Firma Jeca waren Meilensteine der Entwicklung unter der Leitung von Otto Schröder.

Heute wird das saarländische Traditionsunternehmen von der sechsten Generation der Familie Schröder geführt und beschäftigt rund 500 Mitarbeiter am Standort Saarbrücken sowie in den Filialen im Saarland und in Rheinland-Pfalz.