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Wenn sich der Sommer dem Ende neigt und der Sonnenschein den ersten Herbstnebeln Platz machen muss, bleibet der Wechsel natürlich nicht ohne Folgen für unseren Speiseplan. Die leichte Sommerküche und die zahlreichen Grillaktivitäten im Freien werden langsam aber sicher von deftigen Braten und unseren saarländischen Spezialitäten abgelöst. Auf den Oktoberfesten in ganz Deutschland sind Schweinebraten und Haxn der Renner. Daher haben wir die Schweinshaxe zum Produkt des Monats Oktober gewählt und stellen ein leckeres Rezept mit kurzer Zubereitungszeit vor. Natürlich bereiten wir das Mini-Eisbein in einer leichten, leckeren Variante zu. Schröders Mini-Eisbein besitzt die ideale Portionsgröße und schmeckt gekocht, gegrillt und gebraten.