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Vom Saarländischen Lyoner bis zu internationalen Spezialitäten

Produktvielfalt Text 1

Der ganze Genuss aus einer Hand - dafür steht Schröder Fleischwaren seit über 150 Jahren.

Am Anfang steht die Zerlegung von frischem Fleisch mit anschließendem Zuschnitt und Sortierung im eigenen Haus. Schröders Metzger bereiten alle Fleischspezialitäten zu, produzieren feine Wurstwaren und typisch saarländische Spezialitäten. Für den Handel und Großküchen werden über einhundert verschiedene Convenience Produkte hergestellt. Zusätzlich bietet Schröder auch internationale Spezialitäten aus vielen Regionen der Welt. Spanischer Serrano-Schinken, franzöische Pâté und würzige Salsiccia aus Italien sind nur drei Beispiele für das große Sortiment von Schröder importierter Delikatessen. Am Ende steht eine Vielfalt von über 3.000 Artikeln rund um den guten Geschmack. 

Hier möchten wir Ihnen nicht nur unsere Produkte vorstellen, sondern auch ein wenig über Herkunft, Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten der Fleisch- und Wurstwaren informieren. Dabei werden viele Fachbereiche rund um die Herstellung und Klassifizierung von Wurstwaren angeschnitten:

  • Welche Sorten gehören zur Kochwurst und wie werden sie hergestellt?
  • Ist jede Rohwurst eine Salami oder jede Salami eine Rohwurst?
  • Wissenswertes rund um original französische Pâté?
  • Weshalb ist Dürrfleisch untrennbar mit der saarländischen Küche verbunden?

Diese und weitere Fragen werden auf unserem Rundgang durch die Produktvielfalt von Schröder Fleischwaren beantwortet. Der Rauchturm von Schröder Fleischwaren ist seit vielen Jahrzehnten das weithin sichtbare Symbol in Saarbrücken für feine Fleisch- und Wurstwaren!

Zur Zeit finden Sie unter den Menüpunkten in der rechten Navigationsleiste grundsätzliche Informationen zu den einzelnen Produktgruppen sowie die bekanntesten Erzeugnisse von Schröder. Im Laufe der Zeit werden wir Ihnen hier eine wachsende Zahl von Produkten im Detail vorstellen.