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Die Produktwelt von Schröder Wurst- und Fleischwaren

Qualität und Frische, die schmeckt.

Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung

Vom Saarländischen Lyoner bis zu internationalen Spezialitäten

Am Anfang steht die Zerlegung von frischem Fleisch mit anschließendem Zuschnitt und Sortierung im eigenen Haus. Unsere Metzger bereiten alle Fleischspezialitäten frisch zu und produzieren täglich feine Wurstwaren und typisch saarländische Spezialitäten. Für unsere Kunden im Handel und Großküchen stellen wir über einhundert verschiedene Convenience-Produkte her. Zudem bietet Schröder auch internationale Spezialitäten aus vielen Regionen rund um den Globus. Spanischer Serrano-Schinken, französische Pâté und italienische Salsiccia sind nur drei Beispiele für das große Sortiment von Schröder importierter Delikatessen. Am Ende entsteht so eine Vielfalt von über 3.000 Produkten und eine kulinarische Reise durch die Welt des guten Geschmacks.

BRÜHWURST

Ob kalt auf dem Brot oder heiß auf dem Grill – unsere Brühwurst-Variationen aus frischem rohen und anschließend hitzebehandeltem Fleisch sind in aller Munde.

  • Saarländische Lyoner
  • Saarländischer Fleischkäse im Ofen gebacken
  • Saarländische Rostwurst im Saitling
  • Verschiedene ofengebackene Aufschnitt-Sorten:
    • Leberkäse
    • Wiener Hackbraten
    • gebackene Bierwurst
    • Pizza-Fleischkäse
  • Kalbswiener
  • Hüttenbratwurst (mit Schinken, Käse und Spinat)

Fleisch

Wir veredeln seit über 150 Jahren hochwertiges Fleisch und gehören in der deutschen Fleischwirtschaft zu den erfahrensten Unternehmen. Diese handwerkliche Kompetenz erkennt man insbesondere an einer Sache – am hochwertigen Geschmack unserer Produkte.

  • Roastbeef, Filet, Hüfte (gereift, aus eigener Zerlegung)
  • Black Angus US Beef (der Marke Creeakstone)  
  • Uruguay Puro Beef (garantierte Gras-Fütterung der Tiere)
  • Edelstücke vom Iberico-Schein
  • Argentinisches Rindfleisch
  • Brasilianisches Rindfleisch
  • Neuseeland Lamm
  • Vielfältige Grillspezialitäten als Steak oder Spieß

Kochwurst

Von Streichwurst über Blutwurst und Sulzwurst bist Leberwurst – unsere Kochwurst-Klassiker vereinen Tradition und Moderne zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

  • Saarländische Hausmacher Leberwurst im Naturdarm
  • Saarländische Hausmacher Blutwurst im Naturdarm
  • Pfefferleberwurst (mit nussiger Pfeffernote im Naturdarm, geräuchert)
  • Pfefferblutwurst (mit nussiger Pfeffernote im Naturdarm, geräuchert)
  • Kalbsleberwurst
  • Schröder Sülze im Ring (würzig im Geschmack, Fettgehalt unter 10%)
  • Schröder Bratensülze im Ring, (süß-sauer im Geschmack, Fettgehalt unter 10%)
  • Schröder Rinderfleischwurst Sülze (rein Rind, süß-sauer im Geschmack, Fettgehalt unter 10%)

Pasteten

In vielen Regionen Deutschlands eher unbekannt, zählen sie bei uns im Saarland zu den beliebten Delikatessen: französische Pasteten. Unser Tochterunternehmen Jeca im französischen Forbach hat sich auf eben diese delikaten Pâtés & Co. spezialisiert.

  • Handgefertigte Aufschnitt-Pasteten
  • Putenbrustroulade
  • Putenbrustroulade, griechisch (mit Käse und Oliven)
  • Filetpastete
  • Kräuterroulade
  • Handgefertigte Teigpasteten:
    • Mit Hirschfleisch, als Elsässer- oder Straßburger-Art
    • Internationale Pasteten in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen

Rohwurst

Das feine Aroma unserer Rohwurst-Sorten liegt unter anderem in dem natürlichen Reifeprozess begründet. Dabei entstehen schmackhafte Wurstprodukte, die uns quer durch die Welt der deftigen Geschmäcker reisen lassen.

  • Rohesser
  • Braunschweiger
  • Streichmettwurst (im Ring oder kleine Abbindung, cremig zart)
  • Merguez

Saarländische Spezialitäten

Die saarländische Küche ist von lokalen Spezialitäten und Traditionen geprägt – allen voran der Saarländische Lyoner. Unsere saarländischen Spezialitäten werden nach den traditionellen Rezepten hergestellt – natürlich täglich und ganz frisch.

  • Gefüllte
  • Hoorische
  • Mehlknödel
  • Dibbelabbes
  • Schneebälljer
  • Fertig-Produkte:
    • Scheineschnitzel paniert, gebraten
    • Putenschnitzel paniert, gebraten
    • Hähnchenschnitzel paniert, gebraten
    • Frikadellen, mediterran
    • Käse-Frikadellen
    • Merguez-Frikadellen

Schinken

Die Herstellung von Schinken gehört zu den ältesten Techniken der Fleischverarbeitung. Die Schinken von Schröder erhalten ihr unverkennbares Aroma vor allem durch unsere traditionellen Rezepturen und das Räuchern im eigenen Rauchturm, der von St. Johann bis St. Arnual zu sehen ist.

  • Saarländischer Bauernschinken (trockengesalzen und geräuchert)
  • Schinkenspecke (trocken gesalzen)
  • Schröder Hausschinken 
  • Grill-Hinterschinken (gegart und heiß geräuchert)
  • Saarländischer Kohleschinken mit Grubenwasser
  • Saisonale Spezialitäten:
    • Frühlingsschinken
    • Spargelschinken
    • Winterschinken

Schröder vor Ort – unsere Filialen

Kaufland Lebach

Mo-Fr 7.00 – 20.00 Uhr, Sa 7.00 – 20.00 Uhr

Saarlouis

Püttlingen

Di-Mi 8.00 – 12.30 Uhr, Do 8.00 – 13.00 Uhr, Fr 8.00 – 16.00 Uhr, Sa 6.00 – 12.30 Uhr

Kaufland Riegelsberg

Mo-Fr 7.00 – 20.00 Uhr, Sa 7.00 – 20.00 Uhr

Direktverkauf Saarbrücken

Saar Basar

Mo-Fr 8.00 – 20.00 Uhr, Sa 8.00 – 20.00 Uhr

Kaufland St. Ingbert

Mo-Fr 7.00 – 20.00 Uhr, Sa 7.00 – 20.00 Uhr

St. Ingbert

Mo-Fr 7.00 – 18.30 Uhr, Sa 7.00 – 13.00 Uhr

Kaufland Neunkirchen

Mo-Fr 7.00 – 20.00 Uhr, Sa 7.00 – 20.00 Uhr

Homburg – Erbach

Mo-Fr 5.00 – 16.00 Uhr, Sa 5.00 – 14.00 Uhr

Werksverkauf Kaiserslautern

Mo-Fr 9.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 14.00 Uhr